农产品质量安全监测抽检工作方案.docx

农产品质量安全监测抽检工作方案为掌握全县农产品农药残留状况，及时发现农产品质量安全隐患，结合我县实际特制定2023年农产品质量安全监测抽检工作方案。一、抽检范围监测地点为12乡镇；监测区域为生产基地（含收购、运输和贮存环节）为重点，兼顾农产品批发市场（农贸市场）；监测种类为蔬菜和水果。二、抽检时间国家、省级全年按季度开展3次例行监测，抽检时间根据全市蔬菜上市情况通知；市站：全年按季度开展4次例行监测，抽样时间为每季度第一个月。县站坚持周检制度，根据蔬菜上市情况及时进行抽检，每次抽检样品不少于8个;各乡镇根据蔬菜上市情况，及时在蔬菜上市时，利用速测设备坚持每周1次以上检测，节假日加大抽检频次。三、抽检品种和抽样数量（一）抽检品种重点抽取本地生产和消费的蔬菜，包括：辣椒、番茄、黄瓜、韭菜、豆工豆、芹菜、油麦菜、菠菜、普通白菜、大白菜、菜豆、茄子、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、芽菜、菜心、叶用苗苣、苦瓜、马铃薯、洋葱、姜、葱、蒜等蔬菜；平菇、香菇等食用菌鲜品；苹果、桃、西瓜、甜瓜、葡萄、草莓等当季水果。另外乳豆、韭菜、芹菜、油麦菜、辣椒、番茄、乌鸡、鸡蛋、羊肉等重点治理品种必须抽检。当季有认证的“三品一标”产品时，一并进行抽样。（二）抽样数量国家、省级抽检根据蔬菜上市情况而定。市站每次每县区抽取不少于30个样品，具体如下：L种植产品：样品总数不少于24个，如当季有芹菜、豆工豆、番茄、油麦菜、辣椒等产品时，必须进行抽检。主要抽取当地生产基地（含收购、运输和贮存环节）的产品，结合蔬菜水果产销重点时段，适当加大抽样数量。生产基地样品数量不足时，可在批发市场（农贸市场）补齐，但产品来源必须明确。2.畜禽产品：以本地产品为重点，在生产基地（养殖场）、批发市场（农贸市场）或屠宰场抽取猪肉、牛肉、羊肉、猪肝、鸡肉、鸡蛋、牛奶样品各1个，样品总数不少于6个。样品数量不足时，可抽取猪肉、鸡蛋等补齐。县乡根据当月、当季农业生产实际进行调整，全年定性抽检数量不少于500个；定量抽检样品数量不少于100个。四、抽样方法、检测方法（一）抽样方法。根据本地蔬菜生产销售情况，随机抽样。（二）检测方法。定性检测采用农残快速检测仪，利用有机磷或氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的活性具有抑制作用进行检测。五、检测判定依据（一）便携式农残速测仪。观察速测药卡颜色，显示蓝色为安全，白色为超标，淡蓝色为基本安全。（二）智能农药残留速测仪。通过测定酶的活性被抑制的程度，抑制率50%为安全合格产品，250%则为不合格产口口口O六、检测结果及总结分析报告（一）便携式农残速测仪1 .白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果，即合格；2 .白色药片不变色为阳性结果，说明农药残留量较高;3 .显浅蓝色为弱阳性，说明农药留残量相对较低。注意事项1.空白对照卡不变色的原因：预热反应后的药片表面不够湿润；温度太低。4 .速测卡的颜色由鲜红橙色变成褐红色，说明药卡已经吸潮失效。5 .速测卡常温下保存半年，10。C下保存一年，开封后的药卡必须三天内用完。6 .葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、辣椒、番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）浸提，避免次生物物质干扰。7 .农药尝试较高的样品，通过空气挥发到另一个样品上,也出现假阳性结果（二）智能农药残留速测仪1 .样品的抑制率在40-50%之间为可疑农残超标样品；2 .抑制率250%为农残超标样品，表明被测样品的农药残留毒性可能超过安全的界定标准，建议用气相色谱仪等仪器分析法进一步确认。注意事项1 .加入底物后，应迅速混匀，立即测试。2 .所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好保护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。3 .检测试剂请务必在2-4。C冰箱保存。七、相关要求（一）县站及12个乡镇，要严格按照检测方案要求，科学公正地做好抽检和检测工作，及时将检测数据上传至“甘肃省农产品质量安全监管机构工作平台”。定量检测任务将由庆阳陇象集团电子商务有限公司旗下的子公司甘肃云中来检测检验有限公司承担。检测结果作为各级农业部门掌握农产品质量安全动态和指导当地农业生产的依据。（二）积极配合做好国家、省、市县监督抽检和例行抽检工作。抽样乡镇要积极配合抽样组，选择好抽样地点，以辖区内基地蔬菜为主，不要抽取无法说明来源的农产品，确保监测结果能够准确地反映实际情况，以便于对不合格产品进行追溯。（三）抽检样品按所抽检乡镇基地拼音首字母十年份（后两位）+月份（两位数）+日（两位数）+流水号（三位数）原则编号,如。