春节美食过年美食介绍海报.docx

金3美X食年夜饭, 年夜饭又称团圆饭，是农除夕（每年最后一天）的最后一餐。天人们准备除旧迎新，一家相聚，进晚餐。一年一次的团圆饭表现出中/华民族家庭成员的互敬互爱，可以很好的消除这种隔阂各地春节美食湖南：湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要 让其头昂起；鱼要选用白鞋，象征年年有余、五谷丰登。西北：西北不少地方的人吃饺子时，饺子皮不是一个一个擀出来的，而是将面擀成一个 大片后用碗扣成的。上海：上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言年年高”、“步步登 高”。另外，吃黄豆芽（也叫“如意菜”）象征万事如意，吃发芽菜寓意发财。的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤， 少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。北京：老北京人，特别讲究'过年”的饮食，北京在春节期间的食品有多丰富。民谣中列举 的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老北京的美食。豫南：豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示 年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为发财之意。四川：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。年守岁N过年时，讲究守岁时包，飞辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与饺'谐音，预示新的一年里交上好运。