餐饮食品监督抽检信息.docx

一、餐饮食品监督抽检信息本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位的盒饭、桶保、熟肉制品、畜肉、网络订餐、餐饮具环节表面、粽子、焙烤食品、牛羊肉、食用盐、现制饮料等。抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760）、食品安全国家标准食品中污染物限量（GB2762）、食品安全国家标准糕点、面包（GB7099）、食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一、五批）、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单等有关食品安全国家标准。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂、违禁物质、微生物等57个指标。共抽检143家食品生产经营单位的餐饮食品样品242批次。其中：餐饮具环节表面170件、餐饮食品30件、煎炸植物油6件、色拉3件、生食动物性海产品3件、水产品10件、熟肉制品10件、现制饮料5件、油条等油炸面制品5件；共计242批次；发现有不合格样品1件。其中：1.抽检餐饮食品72批次，检出有不合格样品0件，合格率为K）O猊。2.抽检餐饮具共170批次，不合格样品数1批次，样品不合格率为0.58%；检出不合格的检测项目为大肠菌群。大肠菌群及菌落总数系指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。本区市场管理局已责令餐饮具不合格企业和餐饮食品不合格企业进行整改，并立案查处。抽检产品信息见附表1、2附表1餐饮食品监督抽检产品不合格信息序号样品名称被抽检人规格型号生产日期/批号制作单位（或宣称供应单位）检验结果不合格项目标准值检测值1餐碗上海市松江区广富林街道琳城餐饮店/11/8/2019不合格大肠菌群不得检出检出附表2餐饮食品监督抽检产品合格信息声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目注：排名不分先后序号样品名称被抽检人规格型号生产日期/批号制作单位（或宣称供应单位）检验结果11#小碗上海奥汇汽车销售服务有限公司/合格22#餐盘上海奥汇汽车销售服务有限公司/合格31#小碗上海市松江区九亭小学（食堂）/合格42#餐盘上海市松江区九亭小学（食堂）/合格51#铲子上海市松江区人民政府九里亭街道办事处（食堂）/合格62#餐盘上海市松江区人民政府九里亭街道办事处（食堂）/合格7椒盐排条上海市松江区人民政府九里亭街道办事处（食堂）散装合格8笋壳鱼上海裕顺餐饮有限公司散装合格9基围虾上海裕顺餐饮有限公司散装合格101#小碗上海松江区金红幼儿园/合格112#菜桶上海松江区金红幼儿园/合格121#小碗上海兴韬汽车配件有限公司（食堂）/合格132#餐盘上海兴韬汽车配件有限公司（食堂）/合格141#小碗上海茂晟电站机械有限公司（食堂）/合格152#餐盘上海茂晟电站机械有限公司（食堂）/合格161#菜碗上海松江区手拉手幼儿园（食堂）/合格172#小碗上海松江区手拉手幼儿园（食堂）/合格181#小碗上海市松江区九亭第二幼儿园（郎庭分部）/合格192#餐盘上海市松江区九亭第二幼儿园（郎庭分部）/合格201#小碗上海松江区艾思坦幼儿园/合格212#餐盘上海松江区艾思坦幼儿园/合格22蜩鱼上海吟风餐饮管理有限公司散装合格23三文鱼上海吟风餐饮管理有限公司散装（约200克/份）合格241小碗上海亿盟电气自动化技术有限公司松江分公司（食堂）/合格252#餐盘上海亿盟电气自动化技术有限公司松江分公司（食堂）/合格261#勺子上海龙宇建设集团股份有限公司（绿庭尚城二期（3）项目部食堂）/合格272#餐盘上海龙宇建设集团股份有限公司（绿庭尚城二期（3）项目部食堂）/合格28油条上海市松江区九里亭街道庭宇餐饮店散装合格291#小碗上海松江区格睿特幼儿园（食堂）/合格302#餐盘上海松江区格睿特幼儿园（食堂）/合格311#咖啡杯上海星巴克咖啡经营有限公司沪亭北路二店/合格322#碟子上海星巴克咖啡经营有限公司沪亭北路二店/合格331#小碗上海莘庄肥得捞餐饮管理有限公司九亭分公司/合格342#餐盘上海莘庄肥得捞餐饮管理有限公司九亭分公司/合格35煎炸用植物油上海莘庄肥得捞餐饮管理有限公司九亭分公司散装合格36黑鱼上海莘庄肥得捞餐饮管理有限公司九亭分公司散装合格371#小碗上海彩翠餐饮管理有限公司沪亭北路分公司/合格382#餐盘上海彩翠餐饮管理有限公司沪亭北路分公司/合格39煎炸用植物油上海彩翠餐饮管理有限公司沪亭北路分公司散装（约400ml份）合格40黑鱼上海彩翠餐饮管理有限公司沪亭北路分公司散装合格41珍珠奶茶上海星豆餐饮管理有限公司第二十分公司散装（约250克/份）合格42珍珠奶茶上海昕瑞餐饮管理有限公司松江九亭分公司散装（约250克/份）合格431#小碗上海景望餐饮管理有限公司松江九亭分公司/合格442#餐盘上海景望餐饮管理有限公司松江九亭分公司/合格45秘制黑豚叉烧上海景望餐饮管理有限公司松江九亭分公司散装（约200克/份）合格461#小碗上海贝颖餐饮有限公司/合格472#碟子上海贝颖餐饮有限公司/合格48白斩鸡上海贝颖餐饮有限公司散装合格491#小碗上海诺雅餐饮有限公司/合格502#碟子上海诺雅餐饮有限公司/合格51油炸奶香小馒头上海诺雅餐饮有限公司散装（约250g份）合格52无骨炸鸡上海诺雅餐饮有限公司散装（约250g份）合格53煎炸用植物油上海诺雅餐饮有限公司散装（约500ml份）合格541#小碗上海执琢餐饮管理有限公司九亭分公司/合格552#碟子上海执琢餐饮管理有限公司九亭分公司/合格56潮界卤鹅肉上海执琢餐饮管理有限公司九亭分公司散装（约200g份）合格57煎炸用植物油上海执琢餐饮管理有限公司九亭分公司散装合格581#小碗上海志久餐饮管理有限公司/合格592#碟子上海志久餐饮管理有限公司/合格60日式炸鸡块上海志久餐饮管理有限公司散装（约250g份）合格61三文鱼刺身上海志久餐饮管理有限公司散装（约200g份）合格62煎炸用植物油上海志久餐饮管理有限公司散装合格631#小碗上海旨藏餐饮有限公司/合格642#碟子上海旨藏餐饮有限公司/合格65有机蔬菜色拉上海旨藏餐饮有限公司散装（约200克/份）合格66日式炸鸡块上海旨藏餐饮有限公司散装（约200克/份）合格67美式咖啡（热）提姆（上海）餐饮管理有限公司沪亭北路分公司散装（约250克/份）合格68三文鱼刺身上海大喜屋日式料理中心（有限合伙）散装（约200克/份）合格69芝麻蔬菜色拉上海大喜屋日式料理中心（有限合伙）散装（约200克/份）合格701#盘子上海大喜屋日式料理中心（有限合伙）/合格712#杯子上海大喜屋日式料理中心（有限合伙）/合格72桂鱼上海景望餐饮管理有限公司松江九亭分公司散装合格731#餐盘上海市松江区九亭第四幼儿园/合格742#小碗上海市松江区九亭第四幼儿园/合格751#餐盘上海市松江区九亭第四小学（食堂）/合格762#小碗上海市松江区九亭第四小学（食堂）/合格771#餐盘上海市松江区九亭第二幼儿园/合格782#小碗上海市松江区九亭第二幼儿园/合格791#餐盘上海市松江区九亭中学（食堂）/合格802#小碗上海市松江区九亭中学（食堂）/合格811#餐盘上海元富餐饮管理有限公司九亭店/合格822#小碗上海元富餐饮管理有限公司九亭店/合格83冻巴沙鱼片上海元富餐饮管理有限公司九亭店散装合格84东南美白虾上海元富餐饮管理有限公司九亭店散装合格85秋刀鱼上海大喜屋日式料理中心（有限合伙）散装合格861#勺子上海松江永辉超市有限公司沪亭北路分公司/合格872#菜盘上海松江永辉超市有限公司沪亭北路分公司/合格881#小碗上海膳之君餐饮管理有限公司/合格892#盘子上海膳之君餐饮管理有限公司/合格90煎炸用植物油上海膳之君餐饮管理有限公司散装（约250克/份）合格91油炸小馒头上海膳之君餐饮管理有限公司散装（约250克/份）合格921#杯子上海轶振峰餐饮管理有限公司/合格932#盘子上海轶振峰餐饮管理有限公司/合格94南美白虾上海轶振峰餐饮管理有限公司散装合格95奥尔良烤翅上海无乐不作餐饮管理有限公司九亭分公司散装（150克/份）合格961#杯子上海无乐不作餐饮管理有限公司九亭分公司/合格972#餐盘上海无乐不作餐饮管理有限公司九亭分公司/合格981#小碗上海觅优餐饮管理有限公司沪亭北路第一分公司/合格992#餐盘上海觅优餐饮管理有限公司沪亭北路第一分公司/合格100咕咕大鸡排上海松勇餐饮管理有限公司沪亭北路店