记录表(评茶员中级).docx

老件编号:姓名:准考证号:单位：总成绩表序号试题名称配分（权重）得分备注1品质比较502操作基本流程203茶类辨别30合计100统分人：年月曰考件编号：姓名：准考证号：单位：试题1、品质比较序号考核内容考核要点配分评分标准扣分得分1茶类写出未知茶样的茶类4完全正确得4分：否则不得分2品名写出未知茶样的品名6正确得6分：不正确不得分3品质排序将三未知茶样按品质高低从高到低进行排序20正确1个得10分正确2个及以上得20分4外形评语评i吾描述4完全正确得4分比较正确得23分错误较多，斟酌扣分或不得分5汤色评语评i吾描述1完全正确得4分：比较正确得2-3分：错误较多，斟酌扣分或不得分6香气评语评语描述4完全正确得4分：比较正确得2-3分；错误较多，斟酌扣分或不得分7滋味评语评语描述4完全正确得4分；比较正确得2-3分：错误较多，斟酌扣分或不得分8叶底评语评语描述4完全正确得4分：比较正确得2-3分：错误较多，斟酌扣分或不得分合il50否定项说明：若考生发生下列情况，则应及时终止其考试.考生该题成绩记为零分。1、审评方法完全不正确。2、超时10分钟以上。评分人：年月日核分人：年月日考件蝙号:姓名:准考证号:单位:序号考核内容考核要点配分评分标准扣分得分1开茶罐双手用拇指与食指将盖子打开1完全正确得1分：否则不得分2摇盘把盘准确，将茶叶在盘中进行回旋动力，持续时间约30秒，后将茶叶收在茶样盘中间，呈圈馒头形3握盘正确得1分茶叶能回旋动力得1分茶叶收成圆馒头形得1分3取样取样手势正确、一次取样量达90%以1.3天平校对得1分手势正确得1分一次取样量达90%以上得1分4冲水计时冲水动作准确，水不溢出杯外2动作正确得1分水溢出杯外扣1分5沥汤倒水动作准确，水不溢出碗外1动作正确得1分不正确不得分6评香气热嗅、温嗅、冷嗅3每次动作正确得得1分，不正确扣1分7评汤色两个碗中茶汤色泽致3两个茶碗中的茶汤完全一致得3分，有差异，根据差异大小扣分8评滋味取茶汤量合适，动作准确1动作正确得1分.不正确不得分9评叶底动作与方法准确，两个叶底一致2动作准确得1分叶底一致得1分10善后用具清理干净并恢复原位1清理干净0.5分恢复原位0.5分合计20否定项说明：若考生发生下列情况，则应及时终止其考试，考生该题成绩记为零分.1、动作完全不正确。2、超时10分钟以上。试题2、操作基本流程试题3、茶类辨别考核20个茶样，答对1个得1.5分，不正确不得分，共计30分。评分人:年月曰核分人:年月曰