酒店管理公司服务内容知识点.docx

酒店管理公司服务内容一、项目分析1、市场分析通过实地调研、问卷调查、数据采集等方式，结合现有的数据库信息，对项目所在地域的政治、经济、文化、自然环境、人文环境、旅游业、宾馆住宿业、餐饮业等市场进行分析、预测，并撰写书面市场分析报告。主要内容：区域概况分析微观环境分析宏观环境分析项目SWOT分析旅游市场分析酒店业市场分析餐饮市场分析区域竞争分析主要竞争对手分析市场需求分析未来趋势预测通过对以上数据的分析，为业主投资酒店项目决策提供参考依据。2、市场定位综合对酒店市场分析、竞争分析、需求分析的结果，确定本项目在市场中的定位，提出本项目的市场定位研究报告与功能布局。主要内容：类型定位、总体风格定位总体功能布局定位建筑风格项目的产品定位星级标准客源定位价格定位我们将按照国际化、现代化酒店管理经验，通过对业主项目功能布局的科学规划，使项目在未来更能满足市场及消费者的需求。3、经营分析在市场分析与定位的基础上，对所采集的市场数据进行分析，对项目未来经营结果进行测算，为业主提供项目未来5年将实现的指标数据。主要内容：挂牌价格平均房价Revpar客房出租率营业总收入经营利润（GOP）、经营利润率4、财务分析在业主提供的有关数据基础上，我们将根据酒店财务分析模型，研究项目的整体财务状况。主要包括：项目投资预算投资收益回收期该分析将特别有助于业主所开发项目的如下工作：明确盈亏平衡点确定成本管理的程度确定风险控制策略指导项目宣传推广战略结论及建议：基于我们的市场研究、财务分析和建筑师、分析师的专业意见，我们将最终确定合理的发展组合。我们将提供在以下方面的详细建议：规模和阶段目标市场基本特征市场定位要素组合定价策略本项目面临的机会、威胁和风险预期未来五年本项目的表现二、酒店筹备1、前期筹建管理与业主签署前期筹备管理合同，根据业主的要求，委派专业管理人员参与酒店确定设计概念、平面布局概念、施工要求等工作。酒店选址、设计概念设计任务书及方案论证功能布局的实施建筑主题及建筑风格设备配置及选型样板间设计与配置现场施工配套管理2、开业筹备管理将委派专业的开业管理团队到项目现场，筹备项目开业工作。主要内容：确定酒店组织机构及人员编制确定酒店薪酬体系制定开业前各项工作计划员工的招聘和培训制定酒店开业物资的采购计划和预算确定酒店运行的基本模式（员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等）酒店的形象和销售的策划酒店开业典礼和经营管理的策划三、委托经营管理1、派出执行总经理及主要部门的管理人员，负责实施酒店的全面经营管理；2、根据酒店标准定位，导入规范的酒店管理理念和完善的规章制度，建立规范的管理体系，实施有效的管理，确保专业的服务水平。3、由业主方负责资产的改建、扩建，以及资金的投入和周转，管理方在管理必须的前提下，在业主方授权的范围内，实施资产管理和财务管理的职能；4、编制酒店的年度经营方案、营业预算，经业主方审批后,组织实施；5、实施系统、全面、严密的安全管理系统，确保酒店安全-H、一营运；6、组织规范、有效的市场推广及销售活动，在配合完成酒店年度预算的基础上，塑造好酒店形象，打造专业品牌；7、实施全面规范、持续创新的服务品质管理系统，以产品品质推进营业拓展；8、实施有效地节支降耗措施，推行绿色饭店之可持续经营理念；9、实施系统的设施设备维护保养工作；10、实施规范的人事政策和培训系统，保证管理团队的素质；11、实施规范有效的企业文化建设措施，体现企业的价值和塑造良好的企业形象；12、严格遵照国家规定和酒店各项规章制度及企业运行规范进行经营管理；四、服务效果1、为业主投资的酒店项目提供顾问与咨询服务，在避免项目投资失误上提供帮助。2、为业主的酒店进行市场分析与定位，出具分析与定位报告，以避免不合理投资。3、对酒店的选址和建筑风格进行评价和定位，提供项目建设建议书，帮助业主决策。4、协助业主选择建筑和装修专业设计公司，为业主撰写建筑和装修设计要点文件。5、根据酒店的市场定位，为业主提供建筑物功能分区、平面布局和装饰风格建议书。6、对酒店使用的家具、设备和供应物品的规格提出符合标准要求的建议。7、为酒店制订规章制度、管理程序和服务规范，并在执行中按服务标准检测、评估。8、根据酒店服务设施和规模制定组织机构、设置岗位和配备人员，招聘员工并按计划实施理论与实践培训。9、根据酒店人员编制和经营需要为酒店委派高级管理人员，和其他管理和技术人员。10、提供酒店运营中的成本评估和市场评估，制定采购计划和采购标准，最大限度降低成本。11、为酒店提供日常经营与管理，实现酒店效益的最大化。12、为酒店培养一支有经营能力和专业管理水平的酒店管理团队。