中式酒店铺床集训方案.docx
开县巨龙职校（酒店中式铺床）项目技能集训方案指导老师：谢丽霞制定期间：8为提高我校酒店中式铺床项目技能水平，建立技能竞赛的长期有效机制，搞好技能竞赛队伍的训练工作，力争在市级技能竞赛中获得好成绩，特组建本集训队。一、集训目际通过本次集训，争取使巨龙职校车工项目在2023年重庆市第九届中职技能大赛中，获得优秀成绩，实现保二争一目日勺，力争能获得参与国家级技能大赛参赛资格。二、集训方式：本次集训采用集中采用理论知识集训讲课，实际操作与平时上课同步进行,同步根据项目特点，指导老师辅导与选手自学相结合，详细安排如下：第一阶段：基础技能及理论训练：2015年5月20日2015年7月20日第二阶段：技能提高操作训练：2015年9月3日2015年11月30日第三阶段：技能强化操作训练：2015年12月1日一一2023年1月31日第四阶段：模拟及冲刺操作训练：2023年2月20日2016年3月25日三、集训人员名单序号姓名性别班级备注1付双庆女13店长1班老选手3王治凤女14店长1班新选手4王自芹女14店长1班新选手四、训练阶段及内容：见附件五、费用预算及其他为保证本次实训的需要，需要购置如下设备，详细预算如下:名称规格数量单价总价床垫200厘米X120厘米，高22厘米2台200400床架床架高20厘米+床脚7厘米2300600床单280厘米X200厘米（缩水前：288厘米X206厘米）（100%精梳棉高支高密80支纱/400针，丝光全工艺白色贡缎纹，两头2.5厘米折边，两侧1厘米折边。）650200米直尺15050软卷尺3米11001001.2米丁字尺15050合计1400六、其他有关规定1、提高认识，高度重视本次集训工作。各位选手要把思想统一到认真搞好本次集训工作上来，使整个集训活动做到“四有”：有组织、有计划、有安排、有总结。2、加强管理，保证集训获得实效。各位选手要严格按学校里统一规定，进行集训I,并严格考勤制度、请假制度，保证集训时间贯彻、内容贯彻、活动贯彻。附件一：酒店中式铺床训练方案一、第一阶段：基础技能及理论训练：2015年6月4日2015年7月25日本阶段采用理论知识集中讲课与实际操作同步进行的形式，详细时间安排如下：Fl期训练内容技术指导教师规定6.4-6.7集体学习规程，老选手与新选手交流经验，谢丽霞熟悉规程和评分原则6.8-6.211、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英2、甩单、包角练习3、测试4次，每周2次谢丽霞按照评分准则中床单扣分原则：1、背诵内容纯熟2、甩单一次到位，中线居中3、包角紧密垂直且平整，式样统（90度）6.29-7.51、背诵理论知识，中文简答，和英文情境2、练习甩被套3、测试2次谢丽霞按照评分准则中被套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、被套一次甩到位，中线对齐7.6-7.121、背诵理论知识，中文情境应答和英文情境应答2、练习入被套3、测试2次，谢丽霞按照评分准则中入套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、被子一次甩到位，中线居中3.被套四角饱满,翻折45CM7.13-7.191、背诵理论知识，中文情境应答和中文情境应答2、练习入枕头3、测试2次谢丽霞按照评分准则中入套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、中线居中，四角饱满。7.20-7.241、背诵整个理论2、练习完整铺床（上午5套，下午3套）3、测试2次，谢丽霞严格按照评分准则规定打分7.25模拟比赛谢丽霞严格按照评分准规定打分二、第二阶段：技能提高操作训练：2015年8月23日2015年11月30日日期训练内容技术指导教师规定8.23-8.29L集体再次学习规程2 .完整铺床练习（上午4套，下午3套）3 .测试2次谢丽霞L熟悉规程和评分原则2.严格按照评分准则规定打分8.31-9.13【、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英2、甩单、包角练习3、测试4次，每周2次谢丽霞按照评分准则中床单扣分原则：1、背诵内容纯熟2、甩单一次到位，中线居中3、包角紧密垂直且平整，式样统一（90度）9.14-9.2O1、背诵理论知识，中文简答，和英文情境2、练习用被套3、测试2次谢明霞按照评分准则中被套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、被套一次甩到位，中线对齐9.21-9.271、背诵理论知识，中文情境应答和英文情境应答2、练习入被套3、测试2次，谢丽霞按照评分准则中入套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、被子一次甩到位，中线居中3.被套四角饱满，翻折45CM1、背诵理论知识，中文情境应答和中文情境应答2、练习入枕头3、测试2次谢丽霞按照评分准则中入套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、中线居中，四角饱满。10.5-10.181背诵整个理论2、练习完整铺床（上午4套，下午3套）3、测试4次，每周2次谢丽霞严格按照评分准则规定打分10.19模拟测试谢丽霞严格按照评分准则规定打分1、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英2、完整铺床（上午4套，下去3套）3.甩单、包角练习4、测试4次，每周2次谢丽霞按照评分准则中床单扣分原则：1、背诵内容纯熟2、甩单一次到位，中线居中3、包角紧密垂直且平整，式样统-（90度）【、背诵理论知识，中文简答，和英文情境2、完整铺床（上午4套，下去3套）3、练习甩被套4、测试2次谢丽霞按照评分准则中被套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、被套次甩到位，中线对齐1、背诵理论知识，中文情境应答和英文情境应答2、完整铺床（上午4套，下去3套）3、练习入被套4、测试2次，谢丽霞按照评分准则中入套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、被子一次甩到位，中线居中3.被套四角饱满,翻折45CM1、背诵理论知识，中文情境应答和中文情境应答谢丽霞按照评分准则中入套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、完整铺床（上午4套，下去3套）3、练习入枕头4、测试2次2、中线居中，四角饱满。1、背诵整个理论2、练习完整铺床（上午4套，下午3套）3、测试4次，每周2次谢丽霞严格按照评分准则规定打分11.30模拟测试谢丽霞严格按照评分准则规定打分三、第三阶段：技能强化操作训练：2015年12月1日一一2016年1月31日本阶段从2015年12月1日一一赛前，做好选手的选拔工作，进行全天集训，重要采用模拟训练日勺方式，力争使选手发挥最高日勺水平。L集体学习规程2 .完整铺床练习（上午4套，下午3套）3 .测试2次4 .县赛前心理辅导谢丽霞1 .熟悉规程和评分原则2 .严格按照评分准则规定打分1、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英2、完整铺床（上午5套，下去4套）3.甩单、包角练习4、测试4次，每周2次谢丽霞按照评分准则中床单扣分原则：1、背诵内容纯熟2、甩单一次到位，中线居中3、包角紧密垂直且平整，式样统一（90度）1、背诵理论知识，中文简答，和英文情境2、完整铺床（上午5套，下去4套）3、练习甩被套4、测试2次谢丽霞按照评分准则中被套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、被套一次甩到位，中线对齐12.28-1.31、背诵理论知识，中文情境应答和英文情境应答2、完整铺床（上午5套，下去4套）3、练习入被套谢丽霞按照评分准则中入套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、被子一次甩到位，中线居中3.被套四角饱满,翻折45CM4、测试2次，1、背诵理论知识，中文情境应答和中文情境应答2、完整铺床（上午5套，下去4套）3、练习入枕头4、测试2次谢丽霞按照评分准则中入套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、枕头中线居中，四角饱满。1、背诵整个理论2、练习完整铺床（上午5套，下午4套）3、测试4次，每周2次谢丽霞严格按照评分准则规定打分1.25-1.311、背诵整个理论2、练习完整铺床（上午5套，下午4套3、选手心理辅导4、模拟测试谢丽霞严格按照评分准则规定打分四、第四阶段：模拟及冲刺操作训练：2023年2月2002016年3月25日1 .集体学习规程2 .完整铺床练习（上午4套，下午3套）3 .测试2次4 .市赛前心理辅导谢丽霞L熟悉规程和评分原则2.严格按照评分准则规定打分2.23-3.21、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英2、完整铺床（上午5套，下去4套）3.甩单、包角练习4、测试3次，谢丽霞按照评分准则中床单扣分原则：1、背诵内容纯熟2、甩单一次到位，中线居中3、包角紧密垂直且平整，式样统（90度）3.3-3.131、背诵理论知识，中文简答和情境应答，和英文情境2、完整铺床（上午5套，下去4套）3、练习甩被套和入被套4、测试3次谢丽霞按照评分准则中被套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、被套一次甩到位，中线对齐3.14-3.171、背诵理论知识，中文情境应答和中文情境应答2、完整铺床（上午5套，下去4套）谢丽霞按照评分准则中入套扣分原则：1、背诵内容纯熟2、枕头中线居中，四角饱满。3、练习入枕头4、测试2次3.18-3.241、背诵整个理论2、练习完整铺床（上午5套，下午4套3、选手心理辅导4、模拟测试谢丽霞严格按照评分准则规定打分3.25模拟测试谢丽霞严格按照评分准则规定打分2023年全国职业院校技能大赛中职组“酒店服务”赛项规程一、赛项名称赛项编号：GZ-020赛项名称：酒店服务英语翻译：HotelService赛项组别：中职组赛项归属产业：现代服务业二、竞赛目的通过竞赛，检查参赛选手酒店服务操作技能的规范性和纯熟性、酒店服务意识、现场问题的分析与处理能力、语言沟通体现能力、卫生安全意识以及心理素质等综合素质，引导中职学校关注现代酒店业发展趋势和用人原则的新需求，增进高星级饭店运行与管理等专业开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革，深化产教融合、校企合作，实现通过赛事推进职业教育日勺专业设置与产业需求的对接、课程内容与职业原则的对接，提高酒店行业所需高素质技能型人才的培养质量。三、竞赛内容（一）竞赛内容的构成与比重比赛内容包括中餐宴会摆台与服务、客房中式铺床两个分赛项。详细内容构成及比重如下：1 .客房中式铺床一级指标比例二级指标比例现场实操70%床单16%被套6%羽绒被
