椰蓉白糖面包.docx

椰蓉白糖面包简介面包上面加入粗粗的白糖粒，烤好后满屋都飘散着椰蓉的清香，咬上一口香软又带着粗糖粒的沙沙口感，还有椰蓉的香浓，这款面包是我非常喜欢的。搭配一杯牛奶或者奶茶，就可以享受一个美妙的下午茶时光。食材主料高筋面粉260g牛奶IoOg白糖30g黄油30g辅料蛋液适量粗粒白糖适量开水50g椰蓉20g酵母4g盐2g椰蓉白糖面包的做法1.10克高筋面粉加入50克开水搅拌均匀成为汤种备用。2.高筋面粉250g、牛奶100g、椰蓉20g、酵母4g、盐2g、白糖30g放入面包机启动面团程序。3.搅拌成团后加入黄油继续搅拌成为可拉出筋膜的面团。4.收圆包入保鲜膜放入温暖地方发酵。5.发酵两倍大取出。6.排除空气分割成6个等份小面团滚圆静置10分钟。7.取一份面团擀成牛舌状。8.然后顺长边卷起来。9.在搓成长条，两头可尖一些。11.依次全部做好排放烤盘。12.烤盘放入烤箱底下放一盆热水，烤箱发酵功能40度继续发酵40分钟。13.发酵好的面包取出刷蛋液。14.撒上粗粒白糖。15.烤箱预热180度烤制20分钟。16.烤好取出冷凉即好。