机关食堂用餐管理制度.docx

机关食堂用餐管理制度1 .机关食堂基本情况该机关食堂是为该单位员工提供就餐服务的公共场所，位于该单位的一层，面积为100平方米，共有六个就餐桌，可同时容纳30人就餐。食堂主要提供午餐和晚餐服务，营业时间为11:30-13:00和17：30-19：00o2 .用餐管理为保障食品安全和员工身体健康，该机关食堂严格执行以下用餐管理制度：2.1 用餐登记制度员工每次就餐时需先在登记本上填写姓名、部门、工号等信息，并在取餐后在登记本上打勾确认已用餐。2.2 餐品标识管理制度食堂所有餐品均设置餐品标识，标明餐品名称、生产日期、保质期等信息。员工在取餐时需核对标识信息，确保食品安全。2.3 食品存放管理制度食堂将所有食品按照不同类别分别存放，并将食品储存区域标识清晰。所有食品均在规定时间内保质，逾期食品不得使用。2.4 餐具消毒管理制度食堂使用专用餐具，并按照食品安全要求进行消毒。员工如需带用餐具外出就餐，需在食堂领取食堂专用餐具，并在用餐后将餐具清洗干净、消毒后归还食堂。2.5 废弃物管理制度员工在用餐后需将食品残渣、餐具等废弃物放入指定的垃圾桶中,并注意分类投放。3 .用餐注意事项为提高用餐体验和维护食堂用餐环境，该机关食堂建议员工注意以下事项：3.1 遵守用餐规则员工在食堂用餐时需遵守食堂用餐规则，不得吸烟、大声喧哗、乱扔餐具等。3.2 提前预订如需预订用餐，请提前至少一天预定，以确保食品数量充足。3.3 尽量不浪费员工在用餐时应尽量量力而行，不要浪费食品和餐具。员工在用餐后应将用餐区域保持整洁干净，不要留下食品残渣和垃圾，同时维护好公用餐具和设施。4 .食堂卫生管理机关食堂将每日进行全面清洁和消毒，并每月定期进行卫生抽查,确保食堂卫生达到国家卫生标准。5 .相关责任食堂管理员负责食堂的管理和维护，执行食堂管理制度。员工在用餐过程中，应遵守相应的规定，如因个人原因导致用餐不当或食品安全问题，需承担相应责任。6 .总结机关食堂用餐管理制度是为员工提供安全、健康、方便的用餐环境而制定的，希望员工注意用餐规定，共同维护食堂的用餐环境和食品安全。