食品召回管理办法试题.docx

食品召回管理办法试题一、单选题（每题8分）1、食品三级召回应（）内启动召回，（）内完成召回。A、A.24小时AO个工作日B、72小时，20个工作日C、72小时，30个工作日（C）D、48小时Do个工作日2、召回或回收的产品采用无害化处理，最终目的是确保其（）单选题A、真正毁形B、真正碾碎C、真正销毁D、不得再次流入市场3、实施二级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起（）个工作日内完成召回工作。单选题A.10B.15C.20（D.304、食品安全召回分（）等级A、5个B、4个C、3个5、食品安全召回管理办法实施日期（）A.2015年10月1日B.2015年11月1日C2015年9月1日（正日D.2015年8月1日二、多选题（每题9分）1、下列有关“不安全食品”的说法正确的是（）。A、食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品B、没有食用历史的食物C、吃完后会感觉头晕、目眩、腹泻等症状的食品，但没有证据证明其对人体健康产生危害D、经生产经营的食品，并有相关证据证明可能危害人体健康的食品2、二级召回指（）多选。A、食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的B、食用后已经或者可能导致一般健康损害（C、标签、标识存在虚假标注的食品D、企业应在48h内启动召回并上报召回计划，20个工作日内完成召回I:确：；”）3、食品生产者通过（）等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。A、公众投诉举报，B、监督管理部门告知IC、经营者告知D'自检自查4、食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当（）A.通知消费者停止食用E-JB.告知相关食品生产经营者停产（正两誉至）C.采取必要措施防控风险D.立即停止生产经营丽”）5、食品生产经营者应当依据法律法规的规定，对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取（）等处置措施。A.无害化处理，B.弃之不管C.补救一二ID.销毁I二、判断题（每题3分）1、食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。判断题对（正确答案）错2 .食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当等上级通知后再停止生产经营。（）判断题对3 .对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，不必向消费者明示补救措施。（）判断题对错（正确答案）4 .食品召回计划的内容不包括法定代表人（）判断题对错（正确答案）5、食品生产经营者停止生产经营、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止生产经营、召回和处置不安全食品结束后5个工作日内向县级以上地方食品药品监督管理部门书面报告情况。判断题对（正确答案）错