养心安神助眠食疗方.docx

现代人由于压力大都有失眠的症状。其实，神经衰弱是心理疾病中的一种，一旦失眠形成习惯，想要好好入睡就会变得异常困难。患者除了必要的药物治疗外，还需要通过日常饮食来自我调节。有助于缓解不良情绪和改善失眠的作用。【药膳名】莲子扁豆慧米粥【原料】扁豆50克,莲子50克,慧米100克红枣10颗,大米适量。【做法】将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有材料加水煮粥。【功效】莲子扁豆慧米粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。【营养价值】扁豆是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。中医书籍提到扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲子扁豆慧米粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。【药膳名】1内部资料禁止外传柏子仁猪心瘦肉汤【食材】柏子仁、酸枣仁各510克、猪心1个、猪瘦肉30克、生姜2片【做法】柏子仁、酸枣仁各510克、猪心1个、猪瘦肉30克、生姜2片、冷开水250毫升Q碗量），隔水炖3小时，进饮时下盐。【功效】1 .助眠作用前面我们提到，柏子仁有养心安神的功效，而药理研究也证实了这一点，研究发现，柏子仁可帮助延长机体的睡眠深睡期，同时具有恢复体力的作用。2 .通便作用柏子仁含有脂肪油，对于肠道具有润滑作用，因而有通便的作用，对于肠燥便秘的人群，日常吃些柏子仁可以起到一定的缓解作用。【营养价值】柏子仁有一定抗衰老效果，是一味理想的滋补强壮，养心安神良药。只要是血虚老人，体弱患者，都可经常食用。适用于素体阴亏、年老虚衰、产后羸弱等肠燥便秘等症状，所以如果我们的肠胃不太好，那么就可以选择吃柏子仁来进行调理，对于我们的肠胃健康来说是很有好处的。柏子仁甘润，有养心安神的功效，也可以多用于阴血不足，心神失养的心悸怔忡、虚烦不眠等症状。主要适宜于心阴虚及心肾不交的心悸失眠，这样的中药材在生活中经常的吃，好处特别的多，能够帮助我们有效【服用禁忌】便澹及痰多者忌服。本草经集注：“牡蛎、桂，瓜子为使。恶菊花、羊蹄、诸石及面。"本草经疏:“柏子仁体性多油，肠滑作泻者勿服，膈间多痰者勿服，阳道数举、肾家有热、暑湿什泻，法咸忌之。"得配本草：“痰多，肺气上浮，大便滑泄，胃虚欲吐，四者禁用。"【药膳名】2内部资料禁止外传莲子糯米粥【材料】莲子、糯米和冰糖。【做法】先将糯米洗干净,然后加入800毫升的清水浸泡20分钟之后，放到炉上大火烧开，在大火烧开后加入莲子，然后改成小火婀煮到糯米变软，加入冰糖搅拌均匀即可。【晚上吃莲子的好处】1.强心安神莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。2、促进新陈代谢莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。3、治疗贫血、减轻疲劳莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。4、促进代谢、维持酸碱平衡莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。5、防癌抗癌莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐Z莲子所含氧化黄心'树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。【药膳名】桑甚枸杞猪肝粥【材料】桑甚15克粳米100克潴肝100克枸杞子10克，盐3克，冷水适量。3内部资料禁止外传【步骤】1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2 .桑甚洗净，去杂质枸杞子洗净，用温水泡至回软，去杂质和蒂根。3 .猪肝洗净，切成薄片。4 .把粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，打去浮沫，再加入桑甚、枸杞子和猪肝片，改用小火慢慢熬煮。5 .见粳米烂熟时，下入盐拌匀，再稍婀片刻即可。【功效】可作主食。滋补肝肾、清热解毒，适用于目花、头晕、便秘、消渴、心烦不眠等症。【注意事项】桑意味道酸而甜,清香鲜美,但食用过多不利健康。因为桑甚含有胰蛋白酶抑制物质,具有使肠道内的各种消化酶,特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用,从而破坏释放酶毒的能力,而引起出ItIrf蝴炎严重者有生命危险。其他症状还有头痛、鼻出血、昏迷等。【桑甚的作用】1 .桑甚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；2 .桑甚含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；3 .桑甚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；4 .桑甚具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；5 .桑意主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；6 .常食桑甚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。【药膳名】莲子百合瘦肉汤【原料】莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克切块，加水煲汤。【做法】莲子用热水浸泡,至发涨,去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、4内部资料禁止外传姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤,加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。【功效】益气调中，补虚损，交心肾，安神，益智，清心。适用于神经衰弱，心悸失眠，病后体弱等。莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，能养心、益肾、补脾、涩肠;百合性味甘、微苦、平，入心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。【药膳名】柏子仁炖猪心【原料】柏子仁、猪心。【做法】用柏子仁适量，放入猪心内，加水炖熟服食。【功效】养心，安神，补血，润肠。适用于心悸，怔忡，失眠，肠燥便秘等。柏子仁性味甘、辛、平，可宁心安神，润肠通便，止汗；猪心性味甘、咸、平，入心经，可补血养心。【药膳名】合欢花蒸猪肝【原料】合欢花（干品）12克，猪肝150克。【做法】每次用合欢花放在盘中，加清水少许,浸泡6小时，再将猪肝切成片，也放入盘中，加食盐少许调味，上笼蒸熟食用。【功效】清风明目，舒郁理气，养肝安神，适用于失眠，胁痛等。合欢花性味甘、平，入心、肝、脾经，能舒郁，理气，安神，活络：猪肝性味甘、苦、温，入肝经，能补肝，养血，明目。【药膳名】5内部资料禁止外传甘草小麦红枣汤【原料】甘草10克，小麦30克，红枣5枚。【做法】每次用甘草10克,小麦30克红枣5枚,清水2碗，煎至1碗，去渣饮汤。【功效】和中缓急，养心安神，补脾和胃。适用于瘠病、神经衰弱、失眠、盗汗等。甘草性味甘、平，入脾、肺经，能和中缓急，润肺，解毒：小麦性味甘、凉，入心、脾、肾经，能养心、益肾、除热、止渴;红枣性味甘、温，入脾、胃经，能补脾和胃、益气生津、调和营卫。【药膳名】山药慧米茯苓粥【材料】山药10克、慧米10克、茯苓10克、玉米面10克、大枣2个、白糖适量。【做法】1、以上材料磨成粉状备用；2、锅内烧水，水温温热时把山药粉，慧米粉，茯苓粉，玉米面，下锅，搅拌；3、搅拌至熟放入大枣，白糖调味即可食用。【功效】1.山药：健脾益胃、明目、缓解食欲不振。2、慧米：补气滋阴、安神镇定、养颜、抗衰老。3、茯苓：健脾养胃、安神镇定、祛湿。4、玉米面：促进肠胃蠕动、提高记忆力。5、山药慧米茯苓粥：安神镇定，健脾养胃、抗衰老。【药膳名】茯苓香菇饭【材料】茯苓10克、香菇少许、大米100克。6内部资料禁止外传【做法】1.先将茯苓放入水中泡软，捣成粉状备用；2、电饭煲内放入大米、香菇、茯苓粉一道蒸成饭食用。【功效】1.香菇：提高免疫力、开胃消食、降血脂。2、茯苓香菇饭：有安神镇定、益智、补脾止泻作用。适宜心慌、眩晕、胃弱和神经衰弱者选用。【药膳名】茯苓莲子糕【材料】茯苓20克、莲子15克、麦冬10克、桂花、白糖适量。【做法】1、以上材料研成粉末状，加入白糖、桂花适量拌匀;2、加水和面蒸糕食用。【功效】1、莲子：健脾养胃、防癌抗癌、安神镇定、降血压。2、麦冬：补气益气、滋阴补阴、清肺润肺。3、桂花：化瘀、解毒、散瘀。4、茯苓莲子糕：有安神镇定之功效。适宜于心阴不足、脾气虚弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。7