家庭自制黄焖鸡.docx

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家庭自制黄焖鸡.docx

家庭自制黄娴鸡用料鸡腿6只配菜:豆腐皮蘑菇自制黄炳鸡的做法鸡腿切块，用嫩肉粉，料酒，生抽，用手给鸡肉按摩,然后腌制洗干净的青椒切条状我这应该叫青椒条!蘑菇洗净沥水,给大家分享一个好方法,用厨房用纸,吸水简直太棒如图所示厨房用纸吸水真的非常棒，肉菜只要想吸水的，者阳豆腐皮用开水煮一下，去除豆腥味道准备葱姜蒜，泰椒，香叶，八角，麻椒，放油，爆炒出香放入腌制好的鸡块，爆炒倒入生抽和耗油上色调味倒入豆腐皮，蘑菇，爆炒，放盐，鸡精，老抽，白糖上色，调味看着火炒啊炒，满屏都是浓烈的香味从炒锅里倒入砂锅放纯净水，盖过鸡肉，放青椒，小火口慢炖15-20分钟左右，出锅前，放花椒粉，麻椒粉然后出锅！香喷喷的黄烟鸡就做好了，因为自己喜欢泡饭吃,所以汤汁比较多！不喜欢汤汁多的小伙伴，可以收汁的时候，放生粉!

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