14-冰箱储物有讲究五年级劳动下册（人民版）.docx

人民版五年级下册劳动教学设计（第14课）课题14.冰箱储物有讲课程类型新授课学科小学劳动年级五年级究学习目标1 .让学生了解冰箱的储物原则和科学方法。2 .教会学生合理利用冰箱空间，进行有效收纳。3 .培养学生的逻辑思维能力与实际操作能力。重点冰箱的储物原则，如食品的分类、保存期限、温度控制等。难点如何根据冰箱的结构，合理分配空间，以及如何应对冰箱收纳中的常见问题。准备冰箱、保鲜膜、保鲜盒及瓜果蔬菜等。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图新课导入冰箱作为制冷设备，是我们储者存食品的好帮手。学会科学使用冰箱，不仅能为我们的生活带来方便，也能为我们的健康保驾护航。学生听讲学生思考谈话激发学生的学习兴趣。新课讲授（一）劳动基础冰箱内各区域的温度是不同的。冷藏室的温度为210摄氏度，上层温度高，下层温度低;外侧温度高，里侧温度低。冷冻室温度为-26-16摄氏度，上层温度低，下层温度高。冰箱门内侧的置物托盘的温度最不稳定。食物应分类、分区域储存在冰箱中。冷藏室的上层适合放置可直接食用的奶制品、糕点等；下层适合放置需要烹制加工的食物学生认真听讲，学生尝试操作介绍冰箱的工作原理，储物的基本原则，以及不当储物可能带来的问题。或熟肉制品，如鸡蛋、豆腐、果蔬、当天烹饪用的肉类等。冷冻室的上层抽屉温度最低，冻结最快，适于制作速冻食物；中间层可存放无须长时间加热的食物，如馒头、冰激凌等;下层放冷冻肉类及海鲜。（二）实践活动冰箱又满了，取放食物真不方便!昨天新买的香蕉放进冰箱里，今天怎么变黑了？原来，冰箱储物是有“讲究”的，我们一起来了解一下。【议一议】和同学议一议，冰箱里的这些食物应该怎样整理？1.整理冰箱第1步：用保鲜膜、塑料袋、保鲜盒密封不同的食物，避免交叉污染和串味。第2步：生熟分开。熟的食物放上层生的食物放下层。第3步：水果蔬菜放进果蔬盒第4步：冷冻食品分层储藏。第5步：利用冷藏室门内侧的置物托盘储存瓶装食品。【小贴士】冰箱不能盛放过满。冰箱盛放过满不利于冷空气流通，会影响制冷效果，增加冰箱的用电量。蔬菜、水果、鸡蛋等在放进冰箱前不要清洗。在冰箱内储存的食物也是有保质期的。学生认真听讲学生自主练习学生分组活动展示正确的冰箱储物方法，如食品的分类、摆放位置等。分组进行冰箱储物实操，教师巡回指导，纠正错误。2.小组探究，合作学习学生按老师的演示步骤，进行讨论操作。作业布置回家后实际操作，对家里的冰箱进行整理，并记录整理过程和心得。学生操作记录通过实际操作，使学生真正掌握冰箱储物的技巧。课中点评完成教材课后的自我评价表，给每一项学习收获的完成度打J。学生自我评价学生相互评价结合学生的实际操作和作业完成情况进行评价，强调实践和应用。课堂小结通过本节课的学习，学生掌握了冰箱储物的科学方法和原则，学会了如何根据食品的特点进行分类储存，保持食品的新鲜和安全。希望大家将所学知识应用到日常生活中，合理利用冰箱空间，让生活更加有序。学生思考归纳总结学生的操作情况，反馈存在的问题和改进的方法，强调合理储物的重要性。教学板书第10课冰箱储物有讲究整理冰箱第1步：用保鲜膜、塑料袋、保鲜盒密封不同的食物，避免交叉污染和串味。第2步：生熟分开。熟的食物放上层生的学生读读记记加深理解、巩固知识食物放下层。第3步：水果蔬菜放进果蔬盒第4步：冷冻食品分层储藏。第5步：利用冷藏室门内侧的置物托盘储存瓶装食品。