XX小学食品安全总监职责.docx

XX市XX小学食品安全总监职责食品安全总监直接对学校主要负责人负责，协助主要负责人做好学校食品安全管理工作，承担下列职责：（一）组织拟定学校食品安全管理制度，落实学校食品安全责任制，组织学校食品安全风险“日管控、周排查、月调度”工作制度文件的编制、修改及更新。督促配餐单位严格落实食品安全责任，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求，并对其进行资质审核和日常监管。（二）组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向学校主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，按照规定督促配餐单位实施食品召回。（三）组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大。（四）负责管理、督促、指导学校食品安全员日常工作,重点指导其切实落实“日管控、周排查、月调度”相关工作。监督配餐单位按照职责做好食品安全工作，督促其定期组织开展职工食品安全教育、培训、考核。（五）做好“月调度”工作。每月向“月调度”会议汇报工作。汇总最近一个月度内学校的食品安全管理工作情况,主要包括日管控、周排查中发现的重大食品安全风险问题及整改情况，日常食品安全管理情况的汇总分析，内容包括但不限于以下方面：配餐核验情况、成品菜品检验情况、生产过程监控情况、质量投诉情况、配餐公司质量控制情况、配餐公司供应商管理、质量培训、产品第三方检测、体系标准化工作情况、食品安全日常检查问题落实情况、较大风险隐患排查情况、下个月重点工作等。根据当月食品安全管理工作情况、会议讨论决议及学校主要负责人指示，制定下个月食品安全管理重点工作计划，并形成每月食品安全调度会议纪要。（六）接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况。（七）负责与东浦小学相关的食品安全资讯的收集及食品安全风险预警。（八）负责有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他食品安全管理责任。