公司餐厅服务领班及服务员岗位职责.docx

岗位名称服务领班所属部门服务部岗位编号直接上级项目经理日常上级无直接下级服务员日常下级无职位描述负责培训属下员工的专业技能，负责分派和指导服务员工作。具体负责考勤、资产管理及各项工作的具体实施者。岗位职责1 .对项目经理负责，与上司保持良好的沟通。2 .负责员工餐厅各项家私的盘点工作，（例如：瓷器、银器、玻璃器皿、布草、固定家私、食物台等分部门家私）监督员工餐厅资产数据，不定期抽查员工餐厅资产的有效数据是否与现有资产相符合。每月定期向部门经理提供有效的数据分析。3 .负责员工餐厅低值物品的申购及盘点工作，保证各物品的充足使用。4 .负责与员工的例会，对组长及员工工作进行细致指导。5 .每市收集客人对服务、食品的意见，及时把客人的要求、意见向项目经理做好反馈。6 .负责协助项目经理做好员工餐厅内环境装饰的布置工作，以及装饰物品的合理存档工作。7 .负责每月部门员工破损家私的登记，做好员工破损家私的监督8 .负责跟进前厅借用各类家私以及其他部门借用物品的归还工作9 .对员工餐厅范围内所有资产进行定期的工程检查，并将异常情况及时通知工程部进行跟进。确保员工餐厅所有家私的正常维护及使用。10 .负责于开餐前检查各点卫生，对不符合卫生要求的区域做好纪录，收市前知会各岗位人员跟进，确保用餐环境整洁。I1.做好当班服务员的岗位服务质量及卫生质量质检工作。12 .与客人及其他部门同事保持良好的沟通关系。13 .完成上级安排的其他任务。能力要求1 .大专以上文化程度，中专需为酒店管理或同等专业毕业。2 .能吃苦耐劳，有一定的承担能力。3 .了解基本的计算机操作，能够制定相关简单工作报告等文书。经验要求1 .三年以上工作经验，其中二年为同等岗位工作经验。2 .过往工作岗位或企业无不良工作记录。素质要求1 .具有良好的团队协作精神，团结同事，起到一定的管理带头作用。2 .有亲和力，能够在团队间建立较强的信任感和支持力。3 .工作态度诚恳，对企业忠诚度高。4 .服务意识强，拥有良好的客户关系网。岗位名称服务员所属部门服务部岗位编号直接上级服务领班日常上级无直接下级无日常下级无职位描述服从上级安排，遵守公司及部门的有关规章制度，负责前厅的对客服务，尽力提高自身的业务技能。岗位职责1 .对服务领班负责，与上司保持良好的沟通关系。2 .严格按照服务标准的要求负责餐具、座位摆设。3 .负责员工餐厅所属区域的各项工作包括：地面、工作台、餐台及茶水间杂物房等清洁工作。4 .礼貌待客工作，微笑服务，客人到来和离开时要主动问好。5 .遵守公司及部门的规章制度；按公司及部门的标准，配合服务领班的工作安排。6 .为客人提供优质的服务，让客人感受到宾至如归感觉。7 .协助服务领班做好每日用品及用具的清点和保管工作。8 .了解客人所需，及时向上级反映。9 .按要求准时到岗工作，并保持个人仪容仪表的整洁。10 .根据公司的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合公司要求的质量标准。11 .按照采购单内容和数量，办理验收手续。12 .验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告服务领班。13 .在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货。14 .填制每日收货汇总表。15 .协助采购人员，跟踪和催收应到而未到的物品。16 .有条理地做好采购单的存档工作。17 .服从上级的工作安排，完成分派的工作任务。18 .完成上级安排的其他任务。能力要求1 .初中以上文化程度。2 .能吃苦耐劳。经验要求有餐饮服务工作经验。素质要求1 .工作态度诚恳，对企业忠诚度高。2 .过往工作岗位或企业无不良工作记录。