食品安全每日监督记录表.docx

食品安全每日监督记录表日期：日期监督内容1 .检查食品储存环境- 检查食品储存区域的温度和湿度是否符合安全标准。- 确保食品储存区域干净整洁，没有异味或污染。- 检查食品储存容器是否密封良好，防止虫害或细菌侵入。2 .检查食品处理过程观察食品处理人员是否佩戴手套和头套，确保食品处理过程卫生。检查食品处理区域的清洁程度，包括工作台、刀具和其他设备。-检查食品加工材料是否符合质量要求，如新鲜度、保质期等。3 .检查食品销售环境- 检查食品销售区域的卫生情况，包括桌面、货架和展示柜。- 确保食品包装标签清晰可读，包括生产日期、保质期和配料等信息。- 检查食品销售员是否佩戴工作服和帽子，保持整洁卫生。监督结果1 .发现问题-记录发现的食品安全问题，包括储存不当、处理不卫生、销售过期等情况。注明问题的具体位置和时间，以便后续处理和追踪。2 .处理措施根据问题的严重程度，采取相应的处理措施，如整改、清洁或报告上级部门等。-确保问题得到及时解决，并记录处理结果。3 .预防措施-分析问题的原因，制定相应的预防措施，以避免类似问题再次发生。培训员工，提高他们的食品安全意识和操作技能。总结本监督记录表旨在确保食品安全并及时发现和处理问题。通过每日监督，我们可以提高食品质量和卫生标准，保护消费者的权益。我们将继续遵守相关法律法规，持续改进食品安全管理工作，为客户提供安全可靠的食品产品。请签字确认: