餐饮食品监督抽检信息.docx

二、餐饮食品监督抽检信息本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位自制肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料等。抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760).食品中可能违法添加的非食用物质名单、糕点、面包卫生标准(GB7099)、食(饮)具消毒卫生标准(GB14934).餐饮业即食食品环节表面卫生要求(GB14934)等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。共抽检餐饮食品样品156批次。其中：熟肉制品18批次、现制饮料4批次、焙烤食品2批次、餐饮具及即食食品环节表面116批次、生食性动物海产品2批次、油条等油炸面制品4批次、网络第三方订餐食品10批次，共发现不合格产品4批次,不合格率2.56%o抽检产品信息见附表1、2表1.餐饮食品监督抽检不合格信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目检验结果标准值1/上海宁康餐饮管理有限公司定西路713-6号大碗Z/2019.4.10大肠菌群检出不得检出2/上海瑞茵健康产业有限公司华山路1535底层-1539号二层果蔬烤龙利鱼沙拉-蘑菇（网络专项）/2019.4.11大肠埃希式菌20105020230CFU/g51201003/北京鳗鳗的爱餐饮有限责任公司上海长宁路分店长宁路1123号(E)O5层22/23室虾仁蟹籽沙拉（网络专项）/2019.4.15菌落总数2.4*IO61.8*IO62.6*IO61.2*IO61.5*K)6CFU/g51IO5IO6CFU/g4/上海藤花投资管理有限公司长宁第四分公司长宁路1123号B1.（E）层K05号厚切三文鱼/2019.4.16大肠菌群80180HO5040CFU/g5210100CFU/g表2.餐饮食品监督抽检合格信息序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号1/上海甲尔城餐饮有限公司水杯、小碗、盘子、容器2019/4/112/上海坎坎餐饮有限公司杯子、大碗、小勺、调味碗/2019/4/123/上海品桂餐饮管理有限公司碗、勺、小盘、口水鸡盘Z2019/4/164/上海市长宁区图书馆职工食堂大碗、小碗、菜盘、筷盆/2019/4/175/上海电力通信有限公司（食堂）面碗、菜盘、饭碗、勺/2019/4/176/上海宏诚投资管理有限公司武夷路分公司面碗、汤碗、盘、勺/2019/4/187/上海乐合酒家有限公司面碗、汤碗、勺、盘/2019/4/188/上海宁康餐饮管理有限公司即食食品环节表面：碟子小碗勺子/2019年04月1009/上海秋霞阁酒家即食食品环节表面：餐盘小碗茶杯勺子Z2019年04月10日10/上海市长宁区光华中西医结合医院（食堂）即食食品环节表面：汤碗大碗餐盘Z2019年04月10日序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号勺子11/上海金佰茶餐厅有限公司即食食品环节表面：餐盘小碗茶杯勺子/2019年04月10012/上海市民办新虹桥中学（食堂）即食食品环节表面：餐盘大碗小碗勺子Z2019年04月11日13/御封投资（上海）有限公司即食食品环节表面：餐盘小碗小碗勺子/2019年04月11日14/至衡餐饮（上海）有限公司即食食品环节表面：小碟中碟大碟勺子/2019年04月11S15/上海市长宁区玉屏南路小学即食食品环节表面：快餐盘快餐盘快餐盘快餐盘/2019年04月1613（加工F1.期）16/新会（上海）餐饮管理有限公司长宁分公司即食食品环节表面：汤碗调羹骨碟/2019年04月1613（加工日期）序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号骨碟17/物语（上海）企业管理有限公司仙霞路店即食食品环节表面：小碟调味碟骨碟盆/2019年04月16日（加工日期）18/上海泰迦餐饮管理经营有限公司第一分公司即食食品环节表面：碗叉子勺盆散装2019年04月16日（加工日期）19/上海吉麓缘餐饮管理有限公司仙霞路分店即食食品环节表面：热菜盆鱼盘冷菜盆冷菜盘散装2019年04月16日（加工日期）20/上海市长宁区东胤汤包馆即食食品环节表面：白圆杯勺子菜碟大碗散装2019年04月17021/上海市长宁区国家税务局（食堂）即食食品环节表面：碗1碗2勺1勺2散装2019年04月17022/上海爱一特餐饮有限公司长宁路分公司盘1、盘2、盘3、勺子散装2019-04-2323/上海川玲龙餐饮管理有限公司长宁第一分公司汤碗1、汤碗2、汤碗3、汤勺散装2019-04-23序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号24/上海桃思餐饮管理有限公司长宁第一分公司碗1、碗2、碗3、调羹散装2019-04-2325/贝拉吉奥（上海）餐饮管理有限公司第二十八分公司勺子、骨碟、碗1、碗2散装2019-04-2326/中国科学院上海硅酸盐研究所（食堂）碗1、碗2、盘子、勺子散装2019-04-2427/上海市长宁区愚园路第一幼儿园（食堂）碗1、碗2、盘子、勺子散装2019-04-2428/上海市长宁区兆丰幼儿园（食堂）汤碗1、汤碗2、汤碗3、饭勺散装2019-()4-2429/上海信韩餐饮管理有限公司第十一分公司汤碗1、汤碗2、汤碗3、汤勺散装2019-04-2430/上海品铉餐饮管理有限公司重庆口水鸡散装2019/4/1631/上海市长宁区图书馆职工食堂红烧肉散装2019/4/1732/上海电力通信有限公司（食堂）糖醋小排散装2019/4/1733/上海乐合酒家有限公司斗味盐酥鸡散装2019/4/1834/上海宏诚投资管理有限公司武夷路分公司红烧狮子头散装2019/4/1835/上海秋霞阁酒家糖醋小排散装2019年04月10日（加工日期）36/上海秋殷阁酒家曲鸭散装2019年04月10日（加工FI期）37/上海金佰茶餐厅有限公司糖醋小排散装2019年04月10日（加工日期）序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号38/上海金佰茶餐厅有限公司白斩鸡散装2019年04月10日（加工日期）39/上海金佰茶餐厅有限公司白切肉散装2019年04月10日（加工日期）40/上海吉麓缘餐饮管理有限公司仙霞路分店鸡肉散装2019年04月16日（加工H期）41/上海吉麓缘餐饮管理有限公司仙霞路分店鸭胸散装2019年04月16日（加工日期）42/上海吉麓缘餐饮管理有限公司仙筏路分店猪肚散装2019年04月16日（加工日期）43/上海爱一特餐饮有限公司长宁路分公司蒙古牛大骨散装2019-04-2344/上海爱一特餐饮有限公司长宁路分公司烤羊排散装2019-04-2345/上海桃思餐饮管理有限公司长宁第一分公司销魂钢管鸡散装2019-04-2346/上海桃思餐饮管理有限公司长宁第一分公司礼遇酱鸭散装2019-04-2347/贝拉吉奥（上海）餐饮管理有限公司第二十八分公司葱油嫩鸡散装2019-04-2348/上海酷源餐饮管理有限公司现制果汁（丹红）散装2019年04月16日（加工日期）49/上海坎坎餐饮有限公司金桔柠檬散装2019/4/1250/上海川玲龙餐饮管理有限公司长宁第一分公司莫吉托（现制饮料）散装2019-04-2351/上海刑益聪贸易有限公司长宁区分公司美式咖啡散装2019/4/1752/上海麦优餐饮管理有限公司长宁路三店原味曲奇散装2019/4/1253/上海山崎面包有限公司仙霞路分店皇后土司（面包）散装2019年04月15日（加工日期）54/物语（上海）企业管理有限公司仙霞路店牡丹虾散装2019年04月16序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号日（加工日期）55/上海肯德基有限公司威宁餐厅油条散装2019/4/1756/上海宁康餐饮管理有限公司油条散装2019年04月10日（加工日期）57/上海川玲龙餐饮管理有限公司长宁第一分公司油条散装2019-()4-2358/上海桃思餐饮管理有限公司长宁第一分公司黑沙芝麻球散装2019-()4-2359/峰钺一港（上海）餐饮管理有限公司长宁路店蟹籽寿司散装2019/4/1560/上海申宴酒楼脆皮叉烧散装2019年04月11日（加工FI期）61/上海港丽餐饮管理有限公司长宁路店星洲琵琶腿散装2019-04-2362/望湘园（上海）餐饮管理有限公司中山公园店豉香红烧肉散装2019-04-2563/上海沃歌斯餐饮有限公司长宁路店意式风干火腿三明治散装2019-04-2364/和夏（上海）餐饮管理有限公司法华镇路分公司海盐奶绿-超级杯（热）散装2019年04月11日（加工日期）65/深圳美西西餐饮管理有限公司上海长宁第二分店